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在青岛很多人在深夜里街头转悠就为了这碗野馄饨

2019/11/09 来源:郑州财经网

导读

在中国很多城市都有馄饨,不过基本都是早上吃。很少有像青岛这样,馄饨变成了烧烤的标配,每天晚上除了无数带门面的馄饨店,路边几乎每个烧烤摊都

在中国很多城市都有馄饨,不过基本都是早上吃。

在青岛很多人在深夜里街头转悠就为了这碗野馄饨

很少有像青岛这样,馄饨变成了烧烤的标配,每天晚上除了无数带门面的馄饨店,路边几乎每个烧烤摊都会卖馄饨,这种馄饨由于只有夜里才有,所以都叫它“夜馄饨”,后来不知道怎么就叫“野馄饨”了。

在青岛很多人在深夜里街头转悠就为了这碗野馄饨

野馄饨好吃,我估计是因为它的鲜,基本都是刚刚包好就下锅了。尤其是它的汤,必须是新鲜猪棒骨熬制半天才出来的浓汤。直接把鲜肉馄饨下在骨汤里面煮,熟了后倒入放了香菜和干紫菜、黑胡椒粉这些不可缺的三小配料的骨汤。如果再加上一点点的醋那就更完美了。

在青岛很多人在深夜里街头转悠就为了这碗野馄饨

有的野馄饨口感脆韧,有的野馄饨口感软烂。不过这些都需要你自己去找寻,无数青岛人每天都在找寻这些自己心目中最爱的那碗野馄饨!

吃完烧烤,喝完啤酒,

啃完棒骨,再来碗野馄饨。

啧啧!

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